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Poulet Party Filet

Einfach, schnell und soooo fein.
Vorbereitete Gratinform kann 3 - 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden
Gericht Hauptspeisen
Küche Schweizer Küche
Keyword Fleisch, Poulet, Speck
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Servings 4 Personen
Calories 339kcal

Zutaten

  • 600 gr Pouletbrüstli
  • 12 Tranchen Bratspeck
  • Kochbutter
  • Paprika
  • Pfeffer
  • Salz
  • 180 ml Rahm
  • 2 EL Ketchup
  • wenig Cognac nach belieben

Anleitungen

  • Die Pouletbrüstli in ca 2.5 - 3 cm gross Würfel schneiden und mit je einer Tranche Bratspeck umwickeln
  • Eine Gratinform einfetten und die Pouletbrustpackli in die Form stellen. Mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen
  • Fleisch für 25 Minuten im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille braten.
  • Rahm steif schlagen und das Ketchup unterrühren. Allenfalls mit wenig Cognac würzen.
  • Vor dem Anrichten den Rahm mit einem Löffel auf das Fleisch verteilen