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Bananen Parfait

Ideal zum Vorbereiten
Gericht Desserts
Küche Schweizer Küche
Keyword Banane, Eis, Parfait
Gesamtzeit 30 Minuten
Servings 8 Portionen
Calories 164kcal

Zutaten

  • 2 Bananen
  • 100 ml Milch
  • 1 KL Zitronensaft
  • 200 ml Vollrahm
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 60 gr Zucker

Anleitungen

  • Für das Parfait Cakeform mit Klarsichtfolie auslegen.
  • Bananen mit Milch und Zitronensaft pürieren. Rahm steif schlagen. Beides kühl stellen.
  • Ei, Eigelb und Zucker verrühren. Über einem dampfenden Wasserbad ca. 6 Minuten zu einer hellen, festen Creme aufschlagen.
  • Zuerst das Bananenpüree, dann den Rahm unter die Eicreme mischen
  • Masse in die Form füllen. Mindestens 4 Stunden gefrienen lassen.

Notizen

Dazu passt Krokant und Schoko Sauce