Knuspermüesli
Feines Knuspermüesli ohne Zucker
Servings 20 Portionen
Calories 85kcal
Zutaten
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse Sojaflocken
- 1 Packung Pekannüsse oder Mandeln
- 5 EL Chia Samen
- 5 EL Leinsamen
- Getrocknete Kokosflocken
- 3 TL Zimt
- 1-2 Vanille Schoten
- 4 EL Honig oder Ahornsirup. Wobei ich am Schluss meist noch eine grosse Extraportion Honig drüber gebe. Erlaubt ist so viel wie ihr mögt!
- EL Kokosnussöl oder sonst ein neutrales Öl wie Rapsöl
Anleitungen
- In einer kleinen Pfanne das Öl mit dem Zimt, dem Vanille inkl. der ausgekratzten Vanilleschote leicht erhitzen. Ahornsirup oder Honig dazu geben. 5 – 10 Minuten bei mässiger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen schön entfalten.
- Alle restlichen trockenen Zutaten werden in einer grossen Schüssel gut vermischt.
- Das Öl mit den Gewürzen über die restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben und gut vermischen. Wenn die Mischung noch zu wenig klebrig ist und ihr es schön crunchy mögt, gebt jetzt einfach noch mehr Honig dazu und mischt alles gut.
- Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Hälfte der Mischung auf ein Backblech geben und verteilen. Bei grösseren Mengen empfiehlt sich, die Mischung in zwei Runden zu backen.
- Nach 8 Minuten aus dem Ofen nehmen, alles gut mischen und Müesli nochmals 8 Minuten backen. Und fertig ist euer selbstgemachtes Knuspermüsli!
Notizen
Ideen für weitere Zutaten für euer selbstgemachtes Knuspermüsli:
- Getrocknete Äpfel oder Bananen
- Datteln
- Rosinen (nach dem backen drunter mischen)
- Schokoladenstückchen (nach dem backen drunter mischen)
- Kürbiskerne
- Sonnenblumenkerne
- Jede Art von Nüssen
- Getrocknete Cranberries etc.
Nährwerte
Serving: 80g | Calories: 85kcal (4%) | Carbohydrates: 12g (4%) | Protein: 2g (4%) | Fat: 3g (5%) | Sodium: 1mg | Fiber: 3g (12%) | Sugar: 3g (3%) | Calcium: 62mg (6%) | Iron: 0.8mg (4%)
